1.1. AOC is een besloten vereniging en exploiteert een golfclub.
1.2. AOC huurt de golfbaan met opstallen aan [adres] van NS Vastgoed B.V. (hierna: NS). De huurovereenkomst tussen AOC en NS loopt tot 2022.
1.3. [gedaagde] exploiteert een cateringbedrijf in een gedeelte van de door AOC van NS gehuurde opstallen (hierna: het gehuurde).
1.4. Partijen hebben daartoe in juni 2013 een ‘overeenkomst horeca’ gesloten. Daarin is onder meer het volgende bepaald:
Opdracht
1.1 AOC geeft opdracht aan opdrachtnemer, die dat aanvaard, de horecaexploitatie te verzorgen ten behoeve van de leden van de Coöperatieve vereniging Amsterdam Old Course aan [adres] dan wel de leden van de Golfclub Amsterdam Old Course.
(…)
1.3 Opdrachtnemer heeft voor de uitoefening van zijn opdracht het recht van het gebruik van de bar keuken met terras, kelder, clubzaal met terras en vergaderpaviljoen met terras, indien gewenst met de daarin aanwezige keukeninventaris, apparatuur en overige aanwezige inventaris, (…).
(…)
Vergoeding, belasting
3.1 Terzake de opdrachtverlening is AOC geen loon of anderszins een vergoeding verschuldigd aan opdrachtnemer, aangezien deze de horecaexploitatie voor eigen rekening en risico uitvoert. Terzake het gebruik van de faciliteiten als in art. 1.3 genoemd is opdrachtnemer een vergoeding aan AOC verschuldigd ter grootte van 35 duizend euro (€ 35.000,00) per kalenderjaar ter vermeerderen met omzetbelasting.
3.2 In het eerste kalenderjaar volgend op het kalenderjaar dat de omzet vermeerderd met omzetbelasting 205 duizend euro (€ 205.000,-) of meer bedraagt (…) zal de jaarlijkse huur als vermeld in art. 3.1 worden verhoogd met 2,5 duizend euro (€2.500,-) per kalenderjaar, gedurende 4 opeenvolgende jaren. Indien de omzet van opdrachtnemer in 2014 hoger is dan 205 duizend euro (…), vermeerderd met omzetbelasting, bedraagt de huur derhalve in 2015 37,5 duizend euro (…), in 2016 40 duizend euro (…), in 2017 42,5 duizend euro (…) en in 2018 45 duizend euro (…) te vermeerderen met omzetbelasting.
3.3. De huurprijs zoals vermeld in art. 3.1. zal worden verhoogd met 5 duizend euro (€ 5.000,-) vermeerderd met omzetbelasting in het kalenderjaar volgend op het eerste kalenderjaar waarin de opdrachtnemer een omzet realiseert voortvloeiende uit deze overeenkomst, van 235 duizend euro (€ 235.000,-). De verhogingen van de huurprijs als vermeld onder 3.2 blijven van kracht ook zodra art. 3.3 in werking treedt.
(…)
Cateringbijdrage
11.1 AOC kent een cateringbijdrage (…) (€ 150,-) (…) per jaar van haar gewone leden en werkdagleden. Deze bijdrage is aan het begin van het kalenderjaar verschuldigd.. AOC zal op of omstreeks tien januari en één maart van elk jaar een voorschot cateringbijdrage van (…) 50% (…) respectievelijk (…) 25% (…) van het te ontvangen bedrag aan opdrachtnemer voldoen. Het resterende bedrag wordt op één mei van dat jaar uitbetaald.
11.2 AOC verstrekt uiterlijk op één september van elk jaar een opgaaf aan opdrachtnemer van het ledenaantal en de door de leden in totaal verschuldigde cateringbijdragen. Hetgeen teveel of te weinig aan opdrachtnemer is vooruitbetaald wordt binnen twee weken daarna verrekend tussen partijen.
11.3 Opdrachtnemer zal een kassasysteem voeren waaruit steeds het barsaldo van de leden zal blijken. Indien een lid zijn cateringbijdrage heeft verteerd dient hij een of meer aanvullende betalingen te doen aan de opdrachtnemer. (…).
11.4 Heeft een lid de cateringbijdrage ad (…) € 150,- (…) niet of niet geheel verbruikt, dan vervalt het (restant van het) bedrag op 31 december van dat jaar aan opdrachtnemer. (…).”
1.5. Op 18 mei 2019 zijn partijen een overeenkomst aangegaan ter beslechting van de op dat moment tussen hen bestaande geschilpunten.
1.6. Bij beschikking van 16 december 2020 heeft de kantonrechter van deze rechtbank geoordeeld dat de overeenkomst moet worden aangemerkt als een huurovereenkomst met betrekking tot 230a bedrijfsruimte (hierna: de huurovereenkomst).
1.7. AOC heeft de huurovereenkomst opgezegd tegen 31 december 2020. De kantonrechter heeft de ontruimingsbescherming in voornoemde beschikking verlengd tot 31 december 2021.
1.8. Op grond van de huurovereenkomst is [gedaagde] aan AOC thans een jaarlijkse huur van € 45.000 exclusief btw verschuldigd (54.450,00 inclusief btw). Dat komt neer op een maandelijkse huur van € 4.375,50 inclusief btw. Daarnaast is [gedaagde] jaarlijks na afloop van een kalenderjaar een vergoeding verschuldigd van € 6.500,00 inclusief btw.