Uitspraak
1.DE PROCEDURE
2.DE VASTSTAANDE FEITEN
2.1 (…) Gross revenues include, but is not limited to, all room charges cash sales, credit card sales, income from private parties and other income.
2.5 Tenant is obligated to solely make use of the point of sale equipment, which will remain the property of the ABCR as provided by ABCR to record all revenues which is integrated with the point of sale system of the ABCR.”
2.6 ABCR and / or an external accountants firm appointed by ABCR reserves the right to audit the books and records of Tenant in order to confirm that the gross revenue was properly recorded, that the appropriate rents were paid and that the service charge was distributed to Tenant’s staff.
2. The monthly concession fee has been calculated based on the monthly revenue from the POS-system. The POS-system does not include revenues generated by wedding and other private parties except for the F&B portion that is reported in the POS-system. (…)
(...) Ricardo’s Restaurant & Bar provided us with a recapitulation of the service charge distribution for the period starting September 2021 until and including August 2022 which we have summarized in the table below:
3.DE STANDPUNTEN VAN PARTIJEN
4.DE BEOORDELING
The gross revenue will not include the 15% service charge (that is added to the checks) provided that the service charge is shared among the employees of Ricardo’s Restaurant & Bar”). Het Gerecht is met ABC van oordeel dat uit deze formulering duidelijk volgt dat de servicekosten onderdeel zijn van de bruto-inkomsten. Dat is alleen anders als Ricardo’s de servicekosten aan haar werknemers heeft afgedragen: in dat geval vallen de servicekosten niet onder de bruto-inkomsten. Als Ricardo’s de servicekosten niet of slechts gedeeltelijk aan haar werknemers afdraagt, dan zal zij over het niet afgedragen deel dus huur moeten betalen. Deze uitleg sluit ook aan bij artikel 2.6 van de huurovereenkomst. Daarin staat dat ABC het recht heeft om een boekenonderzoek bij Ricardo’s uit te voeren, onder andere ter bevestiging dat de servicekosten daadwerkelijk over de werknemers van Ricardo’s zijn verdeeld. Een dergelijk boekenonderzoek naar de afdracht van de servicekosten zou zinloos zijn, als de servicekosten niet onder de bruto-inkomsten zouden (kunnen) vallen.