4.12.Anders dan AFL heeft aangevoerd op de zitting, draagt zij ook voor het bestaan van een causaal verband tussen een tekortkoming enerzijds en gestelde schade anderzijds de stelplicht en, bij voldoende betwisting, de bewijslast.
AFL stelt dat de temperatuur van de avocado’s is opgelopen doordat ze niet direct in de koeling zijn geplaatst en dat daardoor schade is ontstaan.
VaBe heeft betwist dat causaal verband bestaat tussen het moment waarop zij de avocado’s in de koelcel heeft geplaatst en de gestelde schade. Zij stelt dat de temperatuur van de avocado’s al te hoog was toen deze bij haar werden afgeleverd, dat als gevolg daarvan de rijping al was gestart en de temperatuur daardoor verder is gestegen, en dat dit een onomkeerbaar proces is. VaBe beroept zich hierbij op de per container geregistreerde temperaturen van de avocado’s bij binnenkomst op haar terrein. Deze registraties zijn vastgelegd in rapporten van D-Quality (door AFL nagestuurd als productie 10) en zijn overgenomen in het rapport van 6 februari 2023 van EMN, expert van de door AFL ingeschakelde verzekeraar (productie 3 bij dagvaarding).
De juistheid van deze temperatuur-registraties is niet in discussie tussen partijen. VaBe heeft deze met vermelding van de desbetreffende container en de ontvangstdatum op een rijtje gezet in de conclusie van antwoord onder 16. Globaal gaat het bij de containers 1-6 om temperaturen tussen circa 7 en ruim 10 graden Celsius bij ontvangst door VaBe.
In reactie op het verweer heeft AFL zich op de zitting beroepen op informatie die afkomstig is uit de rapporten van D-Quality over:
a. a) de hardheid van de binnenkant, waaruit zou blijken dat de avocado’s nog niet aan het rijpen waren (‘pressure 13+’),
b) de aanduiding van de kwaliteit / houdbaarheid, waaruit zou blijken dat deze normaal was (‘first appearance 7’).
Op de zitting heeft AFL gesteld dat als de avocado’s tijdig gekoeld waren opgeslagen, een stijging van de temperatuur onmogelijk was.
Gelet op genoemd verweer van VaBe zijn deze nadere stellingen van AFL niet, althans niet zonder meer, toereikend.
Bovendien kunnen de hiervoor onder a en b genoemde conclusies zonder nadere toelichting niet uit de rapporten van D-Quality worden getrokken. De relevantie van de omschrijvingen ‘pressure’ en de waarde ‘13+’ is (nog) niet voldoende toegelicht. Hetzelfde geldt voor de omschrijving ‘first appearance’ en de waarde ‘7’.
Verder dienen hierbij ook de andere bevindingen uit de rapporten te worden betrokken, in het bijzonder de ‘general remarks’ en andere informatie.
Voor de op 10 juni 2022 geloste containers houdt dit in:
“-
In general this shipment is in poor till fair condition during inspection we found handling damages skin defects and rubbing. Tem tale not readable X-Sence. / Underweight Yes”
respectievelijk:
“- In general this shipment is in fair till normal condition during inspection we found skin defects and rubbing. / Underweight Yes”
AFL heeft tijdens de mondelinge behandeling aangeboden om (haar conclusies uit) de informatie uit de rapporten van D-Quality te onderbouwen. AFL zal in de gelegenheid worden gesteld een nadere, gemotiveerde, onderbouwing te verstrekken, die waar mogelijk is voorzien van stukken. VaBe kan daarop vervolgens reageren.
Meer in het algemeen ligt het – gelet op het causaliteitsverweer van VaBe – op de weg van AFL om gemotiveerd in te gaan op het (gestelde) proces van de interne stijging van de temperatuur van avocado’s, waaronder met name de start van de rijping, verdere temperatuurstijging als gevolg van de rijping, en de (on)omkeerbaarheid van dit proces.
Hierbij dient AFL de omstandigheid te betrekken dat ook de op 14 juni 2022 geloste en tijdig gekoeld opgeslagen avocado’s nadien een flinke stijging in temperatuur hebben laten zien.
Verder ligt het op de weg van AFL gegevens van de temperaturen gedurende het vervoer vanuit Peru in het geding te brengen, in elk geval de gegevens van container ‘-6’, waarvan vaststaat dat die in haar bezit zijn en waaruit zou blijken dat tijdens het vervoer een, al dan niet kortdurende, piek in de temperatuur is opgetreden.