Uitspraak
RECHTBANK AMSTERDAM
[verzoekster] h.o.d.n. [bedrijf]
de besloten vennootschap Grand Hotel Amrâth Amsterdam B.V.
Het verloop van de procedure
De feiten
Verzoek en verweer
“handwerk dat aangeleerd moet worden en als broodwinning wordt beoefend.”En volgens de Nederlandse encyclopedie is de definitie van ambachtseconomie:
“de sector binnen de economie waarin vakmensen met hun geschoolde handen producten maken of diensten verlenen om zich een bestaan te verwerven.”De onderneming is dan ook geregistreerd bij (thans) het Centrum voor Ambachtseconomie (CvAE). Ook de kapper, de schoonheidsspecialist en de pedicure worden door het CvAE tot het ambacht van de uiterlijke verzorging gerekend. Aan het bovenstaande kan nog worden toegevoegd dat [verzoekster] ook verzorgingsproducten verkoopt, hetgeen temeer wijst op een ambachtsbedrijf.
Beoordeling
Aard van de bedrijfsruimte
“een vak waarbij je iets met de hand maakt”.In dit verband wordt overwogen dat een ambacht vooral daardoor wordt gekenmerkt dat producten worden vervaardigd of technische diensten worden geleverd die de essentie van de onderneming vormen. Daaraan kan worden toegevoegd dat het niet om fabrieksmatige productie mag gaan.